Gemüse und Beilagen - Reader

Aromatische Spargelpäckchen

Ein herrlich unkompliziertes Spargelrezept. Das königliche Gemüse wird mit etwas Kräuterbutter in Blechrein-Papier gewickelt und schmeckt durch das schonende Garen herrlich aromatisch. So genießen wir gern die Spargelzeit.

Zutaten für 2 Personen:

10 Stangen Spargel
2 Bögen Backpapier
Parmesan

Kräuterbutter:

125 g weiche Butter
2 EL gehackte Petersilie
5 Blättchen Basilikum
1 Zweige Thymian
1TL Salz

Zubereitung:

  1. Die Kräuter fein hacken und unter die Butter rühren. Mit Salz abschmecken.
  2. Die Spargel schälen und von den holzigen Enden befreien.
  3. Die Blechrein Papierbögen zu hübschen Päckchen formen und je 5 Stangen Spargel hineinlegen.
  4. Die Kräuterbutter in einem Topf flüssig werden lassen und anschließend über die Spargel gießen.
  5. Die Spargelpäckchen indirekt ca. 15 Minuten grillen oder im Backofen garen, bis der Spargel weich geworden ist.
  6. Nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen und genießen.

Zubereitet in Blechrein White

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